Лишний вес

конспект лекции доктора Адоньева Н. В.

По статистике, 33 % мужчин и 45 % женщин имеют повышенную массу тела. Что же такое нормальный вес? Однозначно доказано, что лучший способ определения нормального веса – это формула рост в см минус 100. Причём, возраст не имеет значения (ребёнок или старец).

Существуют три степени лишнего веса:

1-я – вес превышен на 10-2 9 %

2-я степень ожирения – превышение на 30-50 %

3-я – от 51 % до 100 % и более.

Лишний вес на пользу не идёт, наоборот, происходит

значительное снижение противоопухолевой защиты организма,
нарушение мозгового кровообращения,
развивается остеохондроз,
артриты, артрозы,
снижается иммунитет организма и т. д.

А в Америке, где медицина полностью страховая, избыточный вес человека ведёт к удорожанию его медицинской страховки:

если вес больше на 4-5 кг – страховка дороже на 18 %,

а при избытке в 36 кг – на 116 %!

Для того, чтобы понять, сколько нужно кушать человеку, чтобы не набирать лишний вес, учёные ввели понятие «основной обмен». Это количество энергии, которое расходует человек, находясь в полном покое и натощак (12-16 часов после еды). Например, человеку весом 70 кг и ростом 165 см необходимо потреблять 1 ккал на 1 кг веса в течение часа, соответственно, 1680 ккал в сутки. Это связано с тем, что именно столько человек теряет энергии в час (1ккал) и за сутки (1680 ккал). Единственный способ привести массу тела в норму – привести в соответствие расход калорий с их потреблением с пищей, в соответствии с энергетическими затратами.

Механизм возникновения голода.

В организме человека происходит непрерывный расход питательных веществ: белков, жиров и, прежде всего, углеводов, т.к. это источник энергии. Понижение глюкозы в организме приводит к раздражению центра голода в гипоталамусе. Импульсы идут в надпочечники, где выделяется адреналин, который с кровью попадает в печень – хранилище гликогена. Именно при расщеплении гликогена освобождается энергия, которая идёт потом ко всем органам. Это – временная поддержка организма, пока человек не поест.

Наполнился желудок пищей – прекращаются импульсы из центра голода. Если печень после приёма пищи не наполнилась гликогеном, который был израсходован на временную поддержку организма, то снова поступает сигнал в центр голода. Отсюда следует важный принцип питания: наполнять желудок нужно низкокалорийной пищей, богатой углеводами.

Допустим, было в печени 100 г гликогена – столько же должно прийти с пищей. Всё, что лишнее – превращается в жир, дублирующий запас глюкозы. Потому что, когда гликогена в печени не хватает, то жир расщепляется до глюкозы. Желудок должен быть наполнен и по объёму (белки, жиры), и по углеводам (просто 100 г сахара в желудок не положишь: объём не заполнится).

Научный подбор продуктов для человека умственного труда.

100 г белковой пищи – 1 г даёт 4,1 ккал, всего в сутки – 410 ккал
60 г животного жира – 1 г – 9,3 ккал и 560 ккал в сутки
27 г растительных масел – 0 калорий при отдельном приёме
370 г углеводов – 1 г даёт 4,1 ккал, а в сутки – 1530 ккал

Итого: 2500 ккал в сутки. То есть, в среднем, человек должен съедать в сутки 100 г мяса или 100 г рыбы (лучше морской), 400 г чёрного хлеба, 40 г крупы, 40 г сыра (кисломолочной продукции), 60 г животного жира, 30 г растительных масел, 500 г овощей; не менее 2-х литров жидкости (суп, чай, кофе, соки и т.п.)

Очень важно потреблять растительные масла, т.к. в них содержатся

полиненасыщенные жирные кислоты, которые способствуют расщеплению жира и образованию лёгкого холестерина (он не откладывается в сосудах и легко перерабатывается печенью).

Тяжёлый холестерин образуется при совместном потреблении животных жиров и растительных масел (маргарин, майонез). От этого образование жиров в организме увеличивается в 2 раза!

Овощной салат лучше заправлять растительным маслом. Если овощи употребляются с продуктами животного происхождения (например, тушёные), то растительные масла использовать не стоит. Тяжёлый холестерин откладывается на стенках всех сосудов, что ведёт к атеросклерозу.

Снижать вес следует постепенно, осторожно. Научный факт: с потерей 100 г веса человек теряет 75 г жира и 25 г белка. А белок является строительным материалом для наших клеток, поэтому с потерей белка теряется иммунитет, разрушаются хрящи и все ткани, возникает масса заболеваний, в том числе и онкологических. Нельзя быстро терять вес (белки)!!! Если только за счёт жиров и углеводов, увеличив потребление белковой пищи.

При поступлении в организм большого количества углеводов происходит «залповое» (быстрое) поступление глюкозы в кровь. Следовательно, наступает перенасыщение организма глюкозой, которая переходит в жир.

Существует огромное количество методов снижения веса. Но надо выполнять основное правило: питание должно соответствовать калоражу. Если вы отказываетесь от углеводов, то нужно увеличить количество потребляемых белков. Быстрое снижение веса, ведущее к потере белка – исключить!

Доступный и опробированный метод контроля за снижением веса – ежедневное взвешивание. Следите, чтобы падение веса было не более 0,5 кг в неделю за счёт снижения калоража, без разрушения организма.

Как подобрать продукты, чтобы вес снижался без потери белка? Используйте супы и соусы компании Вивасан. Например, тыквенный суп содержит в одной порции 50 г белка, давая организму 104 ккал энергии плюс витамины и пищевые волокна, полезные для нормального пищеварения. Мы сохраняем структуру организма, снабжая его достаточным количеством белка, микро- и макро- элементов.

Лишний вес при различных заболеваниях.

Гипотиреоз – заболевание щитовидной железы при пониженной выработке тироксина. При этом заболевании замедлена скорость основного обмена, вследствие чего наблюдается повышенное чувство голода. Возникает ощущение непреодолимого голода. Но если не давать человеку есть, то будет происходить саморазрушение организма (резкое снижение веса).
Диабет 2 -го типа, инсулинзависимый. Клетки голодают, потому что большое количество глюкозы потребляется, но не усваивается, а откладывается в жир или выводится почками. В этом случае насильно ограничивать количество потребляемой пищи тоже нельзя.
Дисбактериоз – в наше время наблюдается у 99,9 % людей. Нарушено прохождение питательных веществ через стенки кишечника в кровь, отсюда – неудержимое чувство голода. Необходимо:
Очистить стенки кишечника – молочная сывороткаПерсик (растворяет шлаки на стенках кишечника) плюс Флорамакс (насыщает кишечник полезными бактериями).
Восстановить печень и поджелудочную железу – Артишок, который растворяет шлаки, даёт мягкое, спокойное очищение печени, растворяет сгустки холестерина, камни в желчном пузыре. Расторопша – восстанавливает структуру клеток печени.
Почистить кровь. Бузина тысячелетиями используется для чистки крови от шлаков и восстановления кислотно-щелочного баланса в крови, которая может быть закислена от шлаков. Нигенол – экстракт чёрного тмина – очищает лимфу крови и межклеточную жидкость. Ведь, практически человек – это вода, только в разной форме!

Все сжигатели жира, которые предлагаются в наше время в огромных количествах – обман и небезопасный. Когда организм зашлакован – человек вынужден переедать, чтобы ему хватало питания для всех клеток органов. Очистка организма от шлаков – ключ к лечению многих заболеваний!

Будьте здоровы и счастливы!